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작은 학원가 골목에서 시작해
지금의 큰손닭강정이 되었습니다.
20년 요식업을 바탕으로, 사람 냄새나는
닭강정집을 만들어가겠습니다.
안녕하세요. 큰손닭강정 대표 고현학입니다. 어두운 학원가 한켠에서 시작했던 작은 매장이
늘 찾아와 주시는 손님들 덕분에 작은 학원가 골목길을 조금 더 빛나게 할 수 있었습니다.
요식업을 오래 운영하며 시작하게 된 큰손닭강정. 맛과 서비스도 중요하지만
사람 냄새나는 닭강정집이 되자는 마음 하나로 지금까지 오게 되었습니다.
시간이 지나도 변함없는 큰손닭강정이 되도록 노력하겠습니다.
20년 요식업 경험을 바탕으로 선한 영향력을 만들어가며 우리 주변에 좋은 영향을
줄 수 있는 브랜드가 되겠습니다. 큰손닭강정에서 보낸 오늘 하루가 누군가에게
작은 추억이 되었으면 좋겠습니다.
감사합니다.
큰손닭강정 대표 고현학
큰손닭강정은 하루아침에
커진 브랜드가 아닙니다
하나씩 늘어나는 매장,
하나씩 쌓아가는 큰손의 이야기
2025년 처음 시작한 큰손닭강정은 하나의 매장에서 시작해 꾸준히 새로운 매장을 만들어왔습니다.
매장이 늘어나는 만큼 더 많은 점주님들과 함께하고, 더 많은 손님들에게 큰손닭강정을 알리고 있습니다.
많이 생기는 것보다 꾸준히 함께 갈 수 있는
브랜드가 되겠습니다
점주 부담
낮추고
운영 효율
높이고
큰손닭강정이 꾸준히 사랑받는 이유
큰손닭강정은 누구나 쉽게 운영할 수 있는 최적화 시스템과 효율성,
가성비로 뭉친 간단한 메뉴얼,
본사의 적극적인 지원,
안정적인 물류시스템을 만들어왔습니다.
100% 닭다리살
닭강정의 기본부터 다르게
큰손닭강정은 100% 닭다리살만 사용합니다.
닭다리살의 부드러움에 고온 튀김으로 바삭함을 더하고,
초벌 후 재벌 과정을 거쳐 큰손만의 맛을 완성합니다.
큰손 전용 소스
큰손닭강정만의 맛
한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없는
큰손닭강정. 큰손 전용 소스와 전용 파우더를 사용해 누가
조리해도 일정한 맛을 유지할 수 있도록 했습니다.
빠른 조리
복잡하지 않은 조리
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 조리 시스템을 만들었습니다.
조리시간은 약 4분 30초. 빠르게 조리하고,
빠르게 포장하고, 고객에게 빠르게 전달할 수 있습니다.
냉장 물류
냉동이 아닌 냉장으로
염지된 닭다리살을 냉장 상태로 배송합니다. 주 5~6회
직접배송 시스템으로 매장에 필요한 식자재를 안정적으로
공급하고 신선도를 유지할 수 있도록 관리합니다.
소형 매장
홀 없이도 가능한 매장
큰손닭강정은 배달·포장 전문매장으로도 운영할 수
있습니다. 주방 공간만으로도 창업이 가능해 넓은 홀과
매장 규모에 따른 고정비 부담도 낮출 수 있습니다.
효율적 운영 시스템
누구나 쉽게 배우고 운영
빠른 교육, 빠른 적응. 인력이 바뀌어도 매장이
흔들리지 않도록 큰손닭강정의 운영 시스템을
만들어갑니다.
맛도 중요하지만
점주님이 운영하기 편해야 합니다
점주님 “혼자” 시작하는 창업이 아닙니다
오픈 준비부터 매장 운영까지 큰손닭강정 본사가 함께 준비합니다.
상권분석
상권분석부터 매장
추천까지 직접 지원
오픈지원
행사·배달앱·홍보물
까지 체계적 지원
본사교육
조리·서비스·
운영 전반직접 교육
오픈이후
매출관리부터 방문
점검까지 지속 관리
어디에 매장을 열어야 할지 상권 분석부터
희망지역과 후보 점포를 확인하고 출점 타당성을 검토합니다. 상가를 구하는 데 어려움이 있다면
본사 상권분석 전문가가 직접 상권을 분석하고 상가 추천까지 도와드립니다.
조리방법 · 매장 동선, 매뉴얼과 서비스교육까지
본점과 직영점에서 직접 배우고 실제 매장 운영에 필요한 내용을 익힐 수 있도록
처음부터 직접 알려드립니다.
1,200만원 상당 본사 오픈지원
매장 오픈에 필요한 준비부터 오픈행사와 배달앱 등록, 홍보물 등 매장이 정상적으로 운영될 수 있도록 지원합니다.
마케팅 걱정 NO!
매장 운영에만 집중하세요!
오픈했다고 끝이 아닙니다
매장 운영부터 매출관리, 매장 방문과 사후점검까지.
처음 시작할 때뿐만 아니라 매장을 운영하는 동안에도 함께하겠습니다.
오늘의 시작이 내일의 성장이 되도록,
큰손이 함께 걸어가겠습니다.
큰손닭강정 실제
매장 매출을 공개합니다
말로 설명하기보다 실제 매장의 숫자로 보여드리겠습니다.
(8월 Top 30곳 매장 기준)
연 매출
10억
닭강정 신화
인천직영점
월 1억 2,091만
천안쌍용점
월 1억 1,000만
안양직영점
월 1억 632만
회기점
월 1억 240만
경기오산점
월 1억 92만
인천부평점
월 9,550만
태평점
월 9,471만
송파점
월 8,902만
왕십리점
월 8,670만
부천점
월 8,634만
울산본점
월 8,164만
안산본오점
월 7,831만
수원망포점
월 7,532만
권선점
월 7,512만
약수점
월 7,413만
수유점
월 7,298만
용인기흥점
월 7,291만
건대점
월 7,238만
수원인계점
월 7,079만
광주본점
월 6,874만
세종새롬점
월 6,843만
여수본점
월 6,586만
성남중앙점
월 6,552만
구리수택점
월 6,344만
서울직영점
월 6,236만
동묘역점
월 6,083만
평택고덕점
월 5,981만
잠실점
월 5,821만
울산동구점
월 5,791만
화성봉담점
월 5,569만
일부 매장만 보여드리지 않습니다
큰손닭강정의 실제 매장 매출을 직접 확인해보세요
맛과 수익성에 양심을 더해
수익구조까지 솔직하게 공개합니다
매출만 높다고 좋은 매장은 아닙니다. 실제로 매출이 발생했을 때 식자재비, 월세, 공과잡비,
인건비가 어떻게 사용되고 어느 정도의 영업이익이 남는지까지 공개합니다.
(단위: 원) VAT 별도
| 항목 | 금액 | 비고 |
|---|---|---|
| 매출액 | 85,476,050 | 100% |
| 식자재비 | 29,207,796 | 34.2% |
| 월세 | 1,200,000 | 1.4% |
| 공과잡비 | 33,307,030 | 39% |
| 인건비 | 9,200,000 | 10.8% |
| 영업 이익 | 12,561,224 | 15% |
※ 100% 풀오토 매장 기준. 공과잡비 포함 목록 : 배달플랫폼 수수료 약 35%, 종소세, 부가가치세, 지방세, 수도, 전기, 인터넷, 카드수수료, 포스, 세무기장료, 직원식대 (8월기준 울산본점)
닭강정 하나만 팔지 않습니다
먹는 사람에 따라,
취향에 따라 고를 수 있도록 준비했습니다
후라이드
순한맛
약간매운맛
중간매운맛
매운맛
디진다매운맛
마라맛
간장맛
핫간장맛
치즈맛
허니버터맛
쁘링스
핫치즈
13가지 다양한 소스&시즈닝과
다양하게 곁들이는 사이드 메뉴까지!
10평 기준 3,250만원
창업 비용!
처음부터 투명하게 공개합니다
가맹비, 교육비, 로열티부터 주방장비와 주방기물, 오픈준비물품까지.
창업에 필요한 비용을 항목별로 공개합니다.
| 항목 | 내용 | 금액 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 가맹비 | 상호, 상표사용권, 경영노하우 전수, 영업권보장비용 | 500만원 | 한시적 할인 |
| 교육비 | 개점교육프로그램, 개점행사지원, 조리메뉴얼 제공, 실제 매장운영교육, 서비스교육 | 300만원 | - |
| 가맹이행 보증금 | 계약이행보증금(VAT없음) | 300만원 | 가맹해지 시 반환 |
| 주방장비 및 기물 | 45Box 냉장고, 간택기, 튀김기, 테이블냉장고, 주방용품, 집기류 등 30여종 등 | 1,100만원 |
점주님 직접 구매가능 (본사에서 리스트 제공. 직접 중고구입 가능) |
| 외부간판, 어닝, 액자, 각종시안물 | 전면 메인간판, 메뉴간판, 매장내부 시안물(출입문, 매대하단), 이벤트 사인물 | 150만원 |
점주님 직접 시공 가능 (* 매장별 상이) |
| 로열티 | 로열티 "0원" | 한시적 할인 | |
| 인테리어 | 전기, 조명, 매장통신선, 수도설비(온수기포함), 벽체목공(천정제외), 폴딩창, 폐기물처리, 준공청소, 폴딩도어, 튀김기벽면 스텐방열판, 상하수도 배관설비 |
1,400만원 | - |
※ 포스(협력업체), 덕트(협력업체), 전기증설, 가스인허가 별도 ※ 별도공사: 천정공사(필요시), 바닥공사(필요시), 철거공사, 방수공사, 전기증설 및 분전함 교체, 냉난방
매장 선정부터 오픈까지
큰손닭강정이 함께합니다
처음이라도 하나씩 따라오시면 됩니다.
STEP 01
가맹상담
브랜드 소개 및 특장점 안내
STEP 02
상권분석 및 점포조사
출점 타당성 및 상권 검토
STEP 03
가맹계약
점포계약 및 자금집행 조율
STEP 04
공사 계약체결
인테리어 및 공사계약 진행
STEP 05
인허가 신청 및 점검
필수 인허가 및 신고절차 안내
STEP 06
가맹점주 및 직원 본사교육
본사교육 및 현장교육 진행
STEP 07
그랜드 오픈
오픈이벤트 및 행사 지원
STEP 08
사후점검 및 관리
사후점검 및 매장관리 지원
궁금한 점이 있으신가요?
큰손 닭강정 자주 묻는 질문을 답변드립니다
창업비용은 평균적으로 3,000만원(상가 보증금 별도)이하로 진행이 되고 있습니다. 상가의 시설물, 기물 보유에 따라 비용은 더 감소할 수 있습니다. 마진율은 홀 영업, 배달플랫폼 광고 비용 등 영업 방식에 따라 달라지며, 배달영업 기준 평균적으로 20%~25% 대의 최종 수익률이 나옵니다.
인건비 감축을 위하여 큰손닭강정은 자동화 설비와 칼 없는 주방 시스템을 구축했습니다. 일정 매출대, 피크시간 제외하고는 혼자서도 충분히 운영 가능하며, 자세한 내용은 유선 및 대면 상담시 안내 드립니다.
본사 매장운영 관련 컨설팅 해드리지만 강제 준수 영업시간은 없습니다. 하지만 가맹점의 매출, 고정비용의 절감 등을 위해서 본사에서 권장드리는 영업시간은 최소 10시간 입니다.
네, 가능합니다. 예비점주님께서 상가를 구하는데 어려움이 있으시다면 본사에서 직접 파견한 상권분석 전문가가 상권 분석 후, 상가 추천까지 해드립니다.
샵앤샵 운영은 불가능합니다. 다만 업종 변경시 추가적으로 드리는 혜택들이 있기 때문에 업종변경 창업을 추천 드립니다. 자세한 사항은 유선 및 대면 상담시 안내드립니다.
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